Resep Rempeyek Ibu Zaenal (Dharma Wanita - KJRI Chicago)
Bahan Bahan yang diperlukan
1. Tepung Beras I bungkus
2. Tepung Tapioka ½ Bungkus
3. Isian : Ikan Teri Halus / Kacang tanah / Kacang Hijau
4. Santan Kelapa ½ Kaleng
5. Daun Jeruk 15 / 20 lembar
6. Telur 2 Butir
7. Minyak untuk menggoreng
8. Air secukupnya (dikira kira menurut keenceran tepung)
Bahan Bumbu1. Ketumbar (coriander) 1 sendok makan
2. Bawang Putih 5 Siung
3. Kemiri 5 Butir
4. Garam Secukupnya
Cara membuatnya
- Semua bumbu dihaluskan sampai Halus, kecuali Daun jeruk dipotong halus halus lalu dicampur dengan bumbu, telur, santan, tepung beras, tepung tapioca, garam, dan ditambah air yang dikira kira sampai seperti membuat adonan dadar gulung.
- Ketika akan menggoreng, teri/kacang baru ditaburkan diatas adonan tadi lalu digoreng dalam minyak yang sudah panas
Bu "Z"
Labels: Asian Recipe, Camilan Indonesia, Indonesian Recipe, Resep Masakan Indonesia
# posted by Indonesian Community - Masyarakat Indonesia @ 11:08 PM
