Bahan
Mie Egg Noodle cap ayam (1 bungkus)
* Sawi Hijau -- Yu Choy
* Cabbage
* Daun Bawang
* Daun Seledri
* Semua bahan diatas dipotong kecil kecil dan dapat diganti Menurut Selera
Bumbu
- Bawang Bombay 1 buah ukuran sedang dipotong agak halus
- bawang putih 5 siung dihaluskan
- Soy Sauce 2 Sendok makan
- Sesame Oil 3 sendok makan
- Olive Oil 4sendok Makan
- Kecap asin
- Kecap manis
- Fish Sauce cap udang
- Lada +/- 1 Sendok makan
- Garam secukupnya
- Fried onion untuk dressing taburan
Cara membuatnya:
- Mie Direbus sampai empuk lalu kalau sudah diangkat dan diberi minyak goreng +/- 5 Sendok makan dan diaduk rata supaya tidak lengket
- Bawang bombay, lada, bawang putih ditumis semua dengan olive oil dan sesame oil, tumis hingga matang
- Ketika sudah matang, masukkan sayuran dan didiamkan hingga sayuran layu.
- Bila sayuran telah layu masukkan soy sauce, kecap asin, kecap manis, Fish Sauce, garam dan bumbu lainnya, aduk hingga rata
- Terakhir masykkan Mie lalu diaduk hingga rata, diamkan hingga bumbu tercampur rata dan agak meresap
- Angkat dan sajikan, taburkan bawang goreng sebagai dressing
Bu "Z" & Ari Wijanarko Adipratomo
Labels: Asian Recipe, Indonesian Recipe, Mie, Noodle, Resep Masakan Indonesia
# posted by Indonesian Community - Masyarakat Indonesia @ 10:22 PM
Resep Rempeyek Ibu Zaenal (Dharma Wanita - KJRI Chicago)
Bahan Bahan yang diperlukan
1. Tepung Beras I bungkus
2. Tepung Tapioka ½ Bungkus
3. Isian : Ikan Teri Halus / Kacang tanah / Kacang Hijau
4. Santan Kelapa ½ Kaleng
5. Daun Jeruk 15 / 20 lembar
6. Telur 2 Butir
7. Minyak untuk menggoreng
8. Air secukupnya (dikira kira menurut keenceran tepung)
Bahan Bumbu1. Ketumbar (coriander) 1 sendok makan
2. Bawang Putih 5 Siung
3. Kemiri 5 Butir
4. Garam Secukupnya
Cara membuatnya
- Semua bumbu dihaluskan sampai Halus, kecuali Daun jeruk dipotong halus halus lalu dicampur dengan bumbu, telur, santan, tepung beras, tepung tapioca, garam, dan ditambah air yang dikira kira sampai seperti membuat adonan dadar gulung.
- Ketika akan menggoreng, teri/kacang baru ditaburkan diatas adonan tadi lalu digoreng dalam minyak yang sudah panas
Bu "Z"
Labels: Asian Recipe, Camilan Indonesia, Indonesian Recipe, Resep Masakan Indonesia
# posted by Indonesian Community - Masyarakat Indonesia @ 11:08 PM